火锅空心挂面（荞麦味）   Hot Pot Handmade Hollow Dry Noodles（Buckwheat Flavor）   200g/袋

空心挂面是一种非遗手工艺产品，在中国西北地区居民的生活中已流传千年。秦食皇手工空心挂面原汁原味地传承了先祖们饮食中的部分传统制作工艺，用实际行动来保护与传承，用电子商务时代特有的方式把咱们祖宗留下来的好玩意呈现给大家，特别是给海外华人，用中国美味化解游子们的乡愁。

空心挂面在传统工艺制作过程中反复醒发多次，让面条充分进入空气，产生气泡孔洞。横截面上会看到有个孔，看起来，像是空心一样，由此叫做空心挂面。

秦食皇空心挂面是以陕西富硒小麦粉为原料，在传统经典工艺上进行了精工细做，面条根根见功夫，辅以适当的现代设备，极大地提高了工作效率，达到了大批量生产效果。

与机器挂面有如下区别：

1、手工空心挂面随着人手力度和方向的变化而变化，且因为自然垂挂干燥过程中完全靠地心引力和风力作为力源，受力程度不一样，面条自然蓬松，有直又有翘，中间部分较细，首尾较粗。

2、手工空心挂面因面团发酵过程中空气进入，从而面条里面形成小孔，面条表面不平整，且面条在手工制作工艺中为了防粘撒有面粉流质，再加上特有的加工工艺，面条粗细不是绝对一致，因此看似粗糙。

3、手工空心挂面耐煮不浑汤、且更易入味，口感绵软、顺滑爽口。